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東北圓江米和大米的區(qū)別
東北圓江米和普通大米在外觀上，還是有很大區(qū)別的，在視覺上就能很輕易的分辨出來，大米的外觀晶瑩，而江米米粒細(xì)長，顏色呈粉白、不透明狀，黏性強(qiáng)。圓糯米形狀圓短，白色不透明，口感甜膩，黏度稍遜于長糯米。
糯米的挑選方法：
糯米有兩個(gè)品種，一種是橢圓的，挑的時(shí)候看他是否粒大飽滿。還有一種是細(xì)長尖尖的，這種挑的時(shí)候看是否發(fā)黑或壞掉，出現(xiàn)此情況則不宜購買。糯米的顏色雪白，如果發(fā)黃且米粒上有黑點(diǎn)兒，就是發(fā)霉了，不宜購買。糯米是白色不透明狀顆粒，如果糯米中有半透明的米粒，則是濫竽充數(shù)，摻了大米。
