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糯米雞怎么做
糯米雞是一道非常美味的家常菜，制作起來(lái)也很簡(jiǎn)單。下面是一份簡(jiǎn)單的糯米雞做法：
材料：
糯米 250 克
雞腿肉 300 克
香菇 50 克 (干)
荷葉 3 張
調(diào)料：生抽、少量五香粉、鹽、料酒、麻油、生粉適量
步驟：
糯米清洗干凈，浸泡一個(gè)晚上，如果時(shí)間來(lái)不及的話，至少也要四個(gè)小時(shí)以上，浸泡越久，紅豆蒸出來(lái)口感越好。
香菇提前泡發(fā)，雞腿肉切成小塊。
燒熱油鍋，放入姜片炒香，然后加入雞塊炒至緊縮，加入適量的鹽調(diào)味。
將炒好的雞塊和泡好的糯米混合均勻。
在荷葉上鋪上適量的糯米雞，然后包起來(lái)，可以用牙簽固定。
將荷葉包放在蒸鍋上，水開后蒸 20 分鐘即可。
這樣一道美味的糯米雞就做好了，你可以根據(jù)自己的口味加入其他的配料，比如胡蘿卜、山藥、筍丁等，讓口感更加豐富。
材料：
糯米 250 克
雞腿肉 300 克
香菇 50 克 (干)
荷葉 3 張
調(diào)料：生抽、少量五香粉、鹽、料酒、麻油、生粉適量
步驟：
糯米清洗干凈，浸泡一個(gè)晚上，如果時(shí)間來(lái)不及的話，至少也要四個(gè)小時(shí)以上，浸泡越久，紅豆蒸出來(lái)口感越好。
香菇提前泡發(fā)，雞腿肉切成小塊。
燒熱油鍋，放入姜片炒香，然后加入雞塊炒至緊縮，加入適量的鹽調(diào)味。
將炒好的雞塊和泡好的糯米混合均勻。
在荷葉上鋪上適量的糯米雞，然后包起來(lái)，可以用牙簽固定。
將荷葉包放在蒸鍋上，水開后蒸 20 分鐘即可。
這樣一道美味的糯米雞就做好了，你可以根據(jù)自己的口味加入其他的配料，比如胡蘿卜、山藥、筍丁等，讓口感更加豐富。
